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日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 明治31年初版 日本料理法大全 石井。日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 明治31年初版 日本料理法大全 石井。日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 明治31年初版 増補 日本料理法大全。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。日本料理大全 | 日本料理アカデミー。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。現代仏教法話大事典。古賀及子　初期作品　おまえら、まだ生きていたのか。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。淳化閣帖　白帝社。郷土史資料 2冊『大樹 回想七十年』『清風 財団法人報恩会とともに』鈴木一満 編。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。本門宗久相撲三昧伝。アメリカ禁酒運動の軌跡 : 植民地時代から全国禁酒法まで。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。革命児 Vol.3 1968創価学会　男子部青年部　関西版 Vol.2。「わかる」ということの意味 岩波ベスト50。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。激闘譜棋聖決定七番勝負。新品未開封品　宇都宮市の130年 : 写真が語る。特徴　函はついてない裸本となります。経済政策新講 岡部覚之著。カタカムナ ウタヒ 80 キククリウタ CDブック。天や地などにも相応の汚れなどがあります。現代囲碁大系 下 藤沢秀行著。◎森井啓ニ◎神の詩〜聖典バガヴァッド・ギーター ◎全8巻セット。1554p